Andere Aquakulturen

Grundsätzlich ist bei Aquakulturen zwischen offenen Anlagen an Meer bzw. an Land sowie Hallenkreislaufanlagen zu unterscheiden. Erstere Gruppe bezeichnet kritikwürdige Geschäftsmodelle in den küstennahen Bereichen der Ozeane sowie ökologisch vertretbare Anlagen in Flüssen, Seen und Teichen. Nur Hallenkreislaufanlagen stehen für eine von WWF und Leibnitz-Institut geforderte Form der Produktion von tierischen Protein an Land.

Aufgrund der biologischen Reinigungsstufe, die alle Aquakulturen in Hallen gemein haben, ist es systemtechnisch nicht möglich, Chemie und Antiobiotika ins Wasser abzugeben, da sonst die Mikroorganismen der Reinigungsstufe getötet werden würden. Dies würde das komplette Betriebskonzept ad absurdum führen.

Siehe Extrakt des Berichts zum Projekt Stakeholder-Studie „Kreislaufanlagen – Positionen des Ökosektors“, Projektnummer: 2815OE026

Warum in der Vergangenheit einige Betreiber von Fischzuchtanlagen insolvent gingen, lag an einem oder mehreren der folgenden Gründe:

• Falscher Fisch
  Aufgrund der Kostensituation bei der Produktion von Fisch an Land ist nicht jeder Fisch geeignet. Im Prinzip rechnen sich nur Fische, die günstig produziert und teuer verkauft werden können.
• Fehlende Erfahrung und zu wenig Kompetenz
  Wer sich mit Betriebswirtschaft auskennt, braucht dennoch Personal, welches sich mit den besonderen Anforderungen der Fischmast an Land auskennt.
• Falscher Standort
  Nicht jeder Standort ist gleich gut geeignet. Es spielen zahlreiche Faktoren bei der Standortwahl eine Rolle, angefangen beim Frischwasser (Qualität. Temperatur, Verfügbarkeit, Freisetzung in die Umwelt) über die lokale/regionale Politik bis hin zu den Mitarbeitern und zur Infrastruktur.
• Fehlender oder zu geringer Nachschub an Jungfischen
  Wer Fische mästen will, braucht Jungfische. Entweder zieht man sich den Nachwuchs selbst heran oder hat eine enge Bindung zu zuverlässigen Lieferanten.

• ... sich auf Zander als eingeführten und teuren Edelfisch konzentriert. 
• ... die weltweit führenden Fachleute im eigenen Unternehmen, die sich mit Zanderzucht und Hallenkreislaufanlagen auskennen. Zudem besteht über die Landesforschungsanstalt eine Zusammenarbeit mit der Universität Rostock, die u.a. einen Stundiengang Fischzucht anbietet.
• ... Standorte, die von der Landespolitik und der Germeinderäte gewollt sind und sogar proaktiv unterstützt werden.
• ... Zugriff auf die Landesforschungsanstalt und deren Mitarbeiter, die aktuell die Zander kreuzen und Jungfische auf Trockenfutter umstellen. Sinn und Zweck der Landesforschungsanstalt ist es, neue Unternehmen im Bereich Hallenkreislaufanlagen in Mecklenburg-Vorpommern zu unterstützen. Sollte die Forschungsanstalt nicht mehr vom Bundesland finanziert werden, kann die Anlage samt Mitarbeitern durch die DEG übernommen werden.